[Blanc] problème de système de gaz bain marie zanussi

Bonjour a tous et a toutes ,


je poste un petit sujet pour solliciter votre aide,je me suis lancer dans la réparation d'un bain marie de la marque zanussi un matériel de type professionnel
si une personne connaissant le système de ce type d’installation elle serait très gentille de m’éclairer :S:^^

la visse (la plus grosse ) a quoi sert elle exactement ? (elle vient au milieu du boitier )
et comment refaire un système sachant que la barre est casser en 2 la tete de la plus grosse visse foire et l'embout du bouton foirè lui aussi :mad2:

Egalement quand j'ouvre la vanne de gaz a 0 il n'y a pas de gaz a 0,5(a mis parcour) il i a du gaz qui sort du boitier et des qui s'enclenche a 1(phase ouverture et sa se bloque) le gaz ne sort plus du detendeur qui est a part , est ce normal ?

je remercie d'avance ce qui m'aideront car c'est important pour moi d'arriver a réparer ce bain marie

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